Becollino -

Cupcakes

12 cupcakes

3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk kakao
100 g mörk choklad
50 g smör
4 msk kaffe
3 msk mjölk

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg & socker ljust & pösigt. Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjöl & kakao & vänd ner i smeten. Smält smör & choklad i en kastrull. Blanda ner smörblandningen, kaffet & mjölken. Häll upp i muffinsformar 3/4 & grädda i nedre delen ca. 15 minuter. Låt svalna. Gör under tiden frostingen.
Frosting

60 g mjukt smör
200 g cream cheese
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g mörk choklad 70 %

Vispa smör & crem cheese med en elvisp. Smält chokladen i micron eller i ett vattenbad. Vispa ner florsocker & vaniljsocker. Vispa ner den smälta chokladen. Blir det för rinnig kan du ställa in den i kylskåpet ett tag. Spritsa eller bre ut på dina cupcakes (:

2011-09-25 @ 17:49:18 Permalink Mat & Bak Kommentarer (2) Trackbacks ()

Burek

Glömde skriva i förra inlägget att vi har promenerat till folkets park och hem
Snacka om träning :)

På vägen hem tog vi en runda in på All frukt där vi fick med oss
lite vindruvor och burek till maten :)

(Bilden är lånad från google)

Vi har allt i Malmö
All sorts pita säljs hos oss :)

2011-09-25 @ 17:45:53 Permalink Mat & Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dagens LCHF middag

Här har vi bestämt oss att vi ska ge oss på
LCHF dieten
Den alla snackar om
Mer info om den får ni googla helt enkelt är för trött för skriva vad den går ut på

Men här kommer recepten på dagens :)

Korvstroganoff

Ingredienser

4 portioner/st.

600 gram	korv med minst 70 % kötthalt
2 st	gula lökar
2 msk	smör att steka i
3 msk	tomatpuré
2,5 dl	vispgrädde
2,5 dl	crème fraiche
2 msk	kalvfond
1 tsk	1-2 tsk dijonsenap
1 msk	paprikapulver
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar

Gör så här

1. Skär korven i strimlor. Skala och finhacka löken.
2. Hetta upp smör i en gryta och stek korven tillsammans med lök och tomatpuré. Tillsätt vispgrädde, créme fraiche, fond, senap och paprikapulver. Salta och peppra.
3. Låt småputtra i ca 20 minuter.

Serveringsförslag: Blomkålsris och sallad eller bulgur

Det var gott endå men fortfarande socker suget den sitter där den sitter

Har trots allt 8 kg kvar av mamma vikten men dem ska ner
Imorgon ska det tränas här :)

Ps: Har kopierat av recepten var för lat och skriva av den,
det hade varit finare om man skrev den själv men nu som sagt
TRÖTTHETEN har tagit över

Goo natt

2011-09-16 @ 22:37:54 Permalink Mat & Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Browniestårta

2011-09-09 @ 23:05:51 Permalink Mat & Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()