12 cupcakes

• 3 ägg
• 2 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 msk kakao
• 100 g mörk choklad
• 50 g smör
• 4 msk kaffe
• 3 msk mjölk

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg & socker ljust & pösigt. Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjöl & kakao & vänd ner i smeten. Smält smör & choklad i en kastrull. Blanda ner smörblandningen, kaffet & mjölken. Häll upp i muffinsformar 3/4 & grädda i nedre delen ca. 15 minuter. Låt svalna. Gör under tiden frostingen.
Frosting

• 60 g mjukt smör
• 200 g cream cheese
• 3 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 200 g mörk choklad 70 %

Vispa smör & crem cheese med en elvisp. Smält chokladen i micron eller i ett vattenbad. Vispa ner florsocker & vaniljsocker. Vispa ner den smälta chokladen. Blir det för rinnig kan du ställa in den i kylskåpet ett tag. Spritsa eller bre ut på dina cupcakes (: